Mousse de Limón DUKAN
Ingredientes:
- 3 limones
- 3 huevos
- 3 cucharadas de edulcorante
- 3 cucharadas de maizena
- 1/2 l. de leche desnatada
Elaboración:
En un bol, mezclamos el zumo de los limones, las yemas (reservamos las claras), y el edulcorante y ponemos al fuego. Sin dejar de remover vamos añadiendo poco a poco la maizena hasta que espese. En ese momento añadimos la leche y seguimos removiendo y espesando a fuego lento. Cuando haya espesado retiramos del fuego y dejamos templar.
Batimos las claras a punto de nieve bien fuerte y mezclamos con cuidado. Vertimos la mezcla en copas o recipientes pequeños y refrigeramos en la nevera unos 30 min. ¡¡ Listo !! Ya tenemos un postre super refrescante y muy rico.
