Ensalada de queso fresco y aguacate

Ingredientes:

  • 250gr. de queso fresco de cabra o vaca
  • 1 cebolla
  • una lata pequeña de aceitunas negras
  • 2 tomates
  • 1 aguacate maduro
  • 1 lechuga iceberg
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Cortamos la cebolla y la lechuga en juliana y añadimos a una fuente. Agregamos el tomate y el aguacate en rodajas y el queso fresco en cuadritos. Colocamos las aceitunas y un aliño sencillo, en este caso sólo le pongo una pizca de sal y aceite de oliva virgen extra. ¡Está buenísima!

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