Ingredientes: 500g. de salmón fresco 400g. de arroz blanco ajo en polvo 1 hoja de laurel una pizca de sal aceite de oliva virgen extra agua perejil picado Elaboración: Cortamos en dados el salmón, (yo he comprado un lomo grande.) y doramos en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando estén dorados los sacamos…
Ingredientes: 4 volovanes de hojaldre media lechuga iceberg 2 paquetitos de palitos de cangrejo 400g. de gambas o langostinos cocidos 2 huevos 4 rodajas de piña salsa coctel Elaboración: Yo utilizo volovanes ya preparados, pero si quieres, puedes hacerlos. Cocemos los huevos en abundante agua y dejamos enfriar. En un bol vamos añadiendo el resto…
Ingredientes: 1 tomate grande 1 cebolla mediana 1 pimiento rojo 2 patatas medianas 2 dientes de ajo 1 vasito de vino blanco 4 doradas de ración una pizca de sal aceite de oliva virgen extra 1 vasito de agua perejil picado Elaboración: Precalentamos el horno a 200º. Cortamos el tomate en dados pequeños, la cebolla…
Ingredientes: Sofrito de tomate, cebolla y pimiento 1 calamar pequeño 500g. de gambones pelados 250g. de chirlas 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra 500g de arroz 1 litro de caldo de pescado Elaboración: Preparamos el sofrito al gusto y trituramos. Reservamos. En una sartén grande (será el recipiente donde haremos el arroz, así…
Ingredientes: 300 g de salmón en trozos 600 g. de patatas troceadas 1 hoja de laurel 2 cucharadas de perejil picado 2 Cucharaditas de concentrado de pimientos choriceros o pimentón 750 cc. de agua Para el sofrito: 1 pimiento verde picado 1 cebolla picada 2 cucharadas de tomate triturado 2 dientes de ajo sal aceite…
Ingredientes: 500g. de rape. 1 cebolla 15 gambas peladas 2 tomates perejil sal pimienta Elaboración: Envolvemos en papel albal uno o dos trocitos de rape con unas tiras finas de cebolla, unas rodajas finas de tomate, 3 o 4 gambas, perejil, sal y pimienta al gusto y cerramos bien. Hacemos 3 paquetes más. Si queremos…
Ingredientes: 8 filetes de lenguado 10 o 12 gambas peladas 12 champiñones 2 dientes de ajo 1/2 vasito de leche desnatada 1/2 vasito de vino blanco aceite de oliva virgen extra sal Elaboración: Preparamos los filetes limpios de espinas y enrollamos sobre si mismos (nos ayudamos sujetando con un palillo el rollito, que después de…