Bizcocho de Queso Fresco
Ingredientes:
- 225 gr. de harina
- 200 gr. de aceite de oliva
- 250 gr. de queso fresco
- 200 gr. de azúcar
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura en polvo
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180ºC. Mezclamos la harina y la levadura, tamizamos todo y reservamos. En un bol mezclamos el aceite y el queso, le añadimos el azúcar mezclando bien, incorporamos los huevos y vamos echando la harina reservada poco a poco. Ponemos la mezcla en un molde engrasado y lo metemos al horno. Lo dejamos cocer sobre unos 30 minutos hasta que esté listo. Desmoldamos, dejamos enfriar y servimos. ¡¡Super jugoso!!
