Salmón con arroz
Ingredientes:
- 500g. de salmón fresco
- 400g. de arroz blanco
- ajo en polvo
- 1 hoja de laurel
- una pizca de sal
- aceite de oliva virgen extra
- agua
- perejil picado
Elaboración:
Cortamos en dados el salmón, (yo he comprado un lomo grande.) y doramos en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando estén dorados los sacamos de la sartén y reservamos. En esa misma sartén preparamos el arroz, esta vez, he elegido arroz blanco, pero puede ser integral, salvaje o el que más te guste. Yo lo hago así:
echo el arroz en la sartén con un chorrito de aceite y seguidamente añado un poquito de ajo en polvo y la hoja de laurel. Ahora vertemos el doble de agua y un poquito más, dejamos 15 min a fuego medio.
Pasados los 15 min, añado el salmón que teníamos reservado y los dejo a fuego lento unos 5 min más.
Retiramos del fuego y dejamos reposar otros 5 min. Espolvoreamos el perejil picadito. Y ya está, tan sencillo como rico ☺
