Pimientos en conserva en microondas

Para asar pimientos y dejarlos en conserva, tenemos que cortar los pimientos en trozos medianos. Colocamos en un recipiente apto para microondas, regamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.

Programamos el microondas a temperatura máxima unos 15 min.

Para que aguanten mucho tiempo, debemos hervir los frascos antes de llenarlos con los pimientos, y sin dejar que se enfríen los pimientos recién asados, llenamos los frascos. En caliente cerramos la tapa, esto es para que se produzca “el vacío”.

Consejo: poner una etiqueta con la fecha de envasado.

Y ¡listo! ya puedes disfrutar de pimientos deliciosos una temporada.