Cintas vegetales con queso

Ingredientes:

• 300gr. de cintas vegetales
• 1,5 l. de caldo vegetal
• Queso parmesano
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración: 

Hervimos las cintas en el 1,5 litro de caldo vegetal el tiempo recomendado en el envase, al gusto, si preferimos “al dente” o más cocidos. Escurrimos bien.
En una sartén con una cucharadita de AOVE rehogamos 2 min las cintas escurridas y le agregamos una pizca de sal y pimienta.
Retiramos del fuego y emplatamos, añadimos el queso recién rallado y ¡a disfrutar!